L’olio di oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell’olivo (Olea europaea) La cultivar di olivo Biancolilla è una delle più antiche in uso in Sicilia occidentale ed è caratterizzata da un elevata produttività e da una notevole rusticità. L’olio che ne deriva è equilibrato, abbastanza Leggi tutto…
È a questo punto che inizia la lavorazione dell’uomo, che con l’utilizzo di macchinari moderni e varie tecniche (disopercolatura, smielatura, filtraggio e decantazione) rende commercializzabile il miele. In particolare, finita la decantazione del miele, che avviene nei contenitori di acciaio inox, può iniziare l’invasettamento (per la vendita al dettaglio) o Leggi tutto…
Il miele è un alimento prodotto dalle api a partire dal nettare o dalla melata, ovvero la secrezione zuccherina prodotta da insetti che si nutrono della linfa delle piante. La produzione del miele comincia nell’ingluvie dell’ape bottinatrice, dove il nettare raccolto viene accumulato. Giunta nell’alveare, l’ape deposita il nettare, che Leggi tutto…
La nostra società agricola opera nel campo della produzione, trasformazione e commercializzazione all’ingrosso e al dettaglio, di prodotti agricoli derivanti da coltivazioni agricole, forestali e da allevamento di api. In particolare, la nostra è una piccola ma dinamica realtà specializzata nella produzione di olio extravergine d’oliva e miele. Ci impegniamo, Leggi tutto…